Paleo, ideaal of egoïstisch?


Eet veel dieren, insecten en planten

Is de zin waar een artikel op paleo.nl mee begint.


Steeds meer mensen gaan volgens het Paleo-principe eten. Grofweg gaat het Paleo principe er vanuit dat je moet gaan eten als een oermens.

De verhoudingen in de voeding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten worden volgens het Paleo-principe opnieuw ingedeeld. Meer vetten (goede) en meer eiwitten. Minder koolhydraten.

Granen worden afgeraden. Ook zetmeelrijke groentes en peulvruchten staan niet op het menu. Evenals zuivel, en soja.

Nu is er natuurlijk veel voor te zeggen. Het feit is ook gewoon dat we in de westerse wereld veel te veel koolhydraten en suikers tot ons nemen. Brood, pasta, aardappelen etc. etc.

Maar wat mij nogal tegen de borst stuit, is dat Paleo, mensen aanmoedigt om vooral toch veel vlees, vis en gevogelte te eten. Voor de eiwitten en vetten.

Is dit niet een nogal egoïstische manier van eten? Er wordt namelijk iets aangeraden waarvan al jaren bekend is dat het een grote ramp wordt op lange termijn.

Misschien heb je wel eens gehoord van de ecologische voetafdruk?

Voor de productie van vlees, is vele malen meer “aarde” nodig dan voor het telen van groente, fruit en granen.

Vanuit het punt van duurzaamheid, en dierenwelzijn vind ik dit een kwalijke zaak.

Wat mij betreft: Paleo, ga je voor je eigen ego, op korte termijn, of denk je ook aan de rest van onze wereldbevolking en de lange termijn?

Ik ben zelf geen strikte vegetariër. Ik eet vlees en vis, maar slechts sporadisch. Ik pretendeer dus niet heilig te zijn. Maar vind dat ieder weloverwogen keuzes moet kunnen maken.

Kijk voor de visie op vegetarisch eten en Paleo op:       

http://www.paleo.nl/kan-ik-aan-paleo-doen-als-vegetarier/

Kijk voor de impact van vegetarisch eten op je ecologische afdruk op:

http://www.dagenzondervlees.be/nl-BE/teller


 

Via mij kun je ook het super-handige boekje: Wat zit er in uw eten? Bestellen. Voor €9,95. en €11,50 inclusief verzenden. 

 

Hoe kies je de juiste

voeding voor jouw hond?

Klik hier om uit te vinden wat ik voor u kan betekenen.